Copenhagen Cocktail

Copenhagen Cocktail

København har længe været øllets hovedstad, men det har ændret sig. De senere år har der været et boom i cocktailbarer af international standard i byen, og derfor har København også sin helt egen cocktail - ligesom New York, Singapore og Venedig.

Hovedstadens officielle smag blev valgt af et panel af kvalificerede kritikere og et live publikum i 2009.

Udvælgelsen
Fem af Københavns bedste bartendere dystede om at skabe en cocktail med en skandinavisk smag, der var inspireret af dansk designs strømlinede udtryk og samtidig kombinerede det moderne og trendy med det historiske og traditionelle.

Cocktailen skulle indeholde Cherry Heering Likør, og den skulle let kunne laves overalt i verden. Vinderen var Gromit Eduardsen fra den københavnske cocktailbar 1105.

Mix din egen Copenhagen:

5 cl. Bols Genever
2 cl. Cherry Heering Likør
2 cl. friskpresset limejuice
2 cl. sukkersirup (Monin)
1 skvet Angostura Bitters

Ryst med isterninger og hæld direkte I glasset uden is. Læg en skive økologisk appelsinskal øverst, så den flyder på toppen af cocktailen og afgiver en aroma af appelsin.

...eller bestil den på Bar 1105 i indre København.