Kong Hans Bakery

På Øster Farimagsgade finder du Kong Hans Bakery, et håndværksbageri med rødder i den tostjernede Michelin-restaurant Kong Hans Kælder. Her er restaurantens fokus på kvalitet og præcision blevet ført videre ind i bageriets verden, hvor godt håndværk og nøje udvalgte råvarer er i centrum.

Hos Kong Hans Bakery møder klassiske bagetraditioner franske teknikker og en nordisk tilgang til bagerhåndværket. På hylderne finder du både brød og sødt bagværk, fra surdejsbrød, rugbrød og baguettes til croissanter og konditorkager. Surdejsbrødet får blandt andet sin karakter gennem lang fermentering, som er med til at give brødet dybde og struktur.

Bageriet er skabt med ønsket om at bringe noget af håndværket og tilgangen fra Kong Hans Kælder ind i en mere hverdagslig ramme. Her handler det stadig om smag, teknik og æstetik, men i form af brød og bagværk, der kan nydes som en del af dagen.

Kong Hans Bakery er derfor et oplagt stop på Øster Farimagsgade for dig, der sætter pris på klassisk bagerhåndværk med sans for detaljen.