Pontes

Navnet Pontes, der betyder broer på portugisisk, peger både på deres egen historie, som begyndte med langdistanceforhold - men også på kaffens rejse – fra små mikrofarme, til risteriet og videre til koppen.

Alt i Pontes er skabt fra bunden, og ejerne står fortsat selv bag både rister og bard. De modtog for nylig prisen Best New Opening in Denmark i Falstaff Magazine’s Coffee Guide 2026, overrakt ved Nordic Coffee Fest.

Stedet fungerer først og fremmest som risteri, hvor kaffen ristes på stedet - blandt andet hver onsdag, mens baren er åben. Fokus ligger på natural processed kaffer fra små producenter, hvor sporbarhed, relationer og ordentlige arbejdsvilkår er centrale værdier. Kaffebaren er fuldt plantebaseret, et bevidst valg for at mindske aftrykket og tænke bæredygtighed ind i både råvarer, produktion og tempo.

Her handler kaffe om håndværk og nærvær - og om at formidle speciality coffee i øjenhøjde, så oplevelsen bliver tilgængelig for alle, der lægger vejen forbi Valby.