Valby Ostelager
Valby Ostelager er et af de steder der får Valby til at føles som en by i byen. Den lille ostebutik har i årtier været et fast holdepunkt på Valby Langgade hvor duften af modne oste, varme smil og kærligheden til gode råvarer møder én allerede i døren.
Midt på Valby Langgade ligger Valby Ostelager, en lille butik der har forsynet kvarteret med ost siden 1927 og som i dag drives af ostemanden Troels Munk Christensen, der har stået bag disken siden 1987. Her er ingen supermarkedsstemning, men et kompakt ostemekka med trægulve, tætpakkede hylder og en disk fyldt med duftende specialiteter.
Udvalget er imponerende: klassiske danske oste, franske blåskimmel, cremede italienske favoritter og faste bjergoste side om side med charcuteri, vin, øl, chokolade og andre lækkerier. Butikken beskrives ofte som gammeldags på den allerbedste måde, hvor man får lov at smage sig frem og kan få personlig vejledning til både ostebord, tapas og hverdagens madpakker.
Stamkunder fremhæver den varme, humoristiske tone mellem personale og kunder, og mange fortæller, at de altid går derfra med noget uventet i posen, fordi der lige var en ny sæsonost eller en fristende pølse man skulle prøve.
Butikken ligger i et af Valbys strøg, omgivet af caféer, og lokker både lokale og gæster fra resten af byen. Åbningstiderne er skabt til hverdagsindkøb med lang fredag og travl lørdag formiddag, hvor køen snor sig ud på gaden. Valby Ostelager deltager også i smagninger og arrangementer i lokalområdet, hvor deres oste matches med portvin og andre drikke.
Til frokost kan man snuppe en bolle med ost og skinke, og i weekenden er der ekstra liv, når valbyborgere henter ind til gæstemiddag, ostebord og flasker. Valby Ostelager er kort sagt den slags butik der får en bydel til at føles som et helt særligt nabolag.