VELOUR Cocktailbar
VELOUR Cocktailbar ligger i Indre By i København, hvor økologi og innovation mødes i unikke cocktails lavet fra bunden. Oplev en ny standard for kvalitet og håndværk – skabt af teamet bag Nordic Ethanol og Michelin-erfaring.
VELOUR Cocktailbar åbnede dørene i maj 2025 og redefinerer, hvad en cocktailoplevelse kan være. Bag baren står Nicolai, Jonas og Emil, som alle har en stærk baggrund i Michelin-restauranter og anerkendte cocktailbarer. Med et økologisk-certificeret destilleri på Amager, Nordic Ethanol, skaber de cocktails fra bunden – både spiritus og ingredienser – med 100% økologiske råvarer.
VELOUR handler ikke om at følge strømmen, men om at skabe noget ekstraordinært. I en verden præget af hurtige løsninger og masseproducerede ingredienser, vælger VELOUR at gå den lange vej. Hver drink er et resultat af passion, innovation og kompromisløst håndværk. Nicolai, medstifter af både VELOUR og Nordic Ethanol, understreger: “Økologiske råvarer giver ikke kun en renere smag – de giver en dybde og kompleksitet, der er uforlignelig.”
Baren, som ligger på Store Regnegade 26A, er designet til at tilbyde en sanselig og afslappende flugt fra hverdagen. Hver detalje – fra interiør til servering – er nøje overvejet for at give gæsterne en unik oplevelse, hvor kvaliteten er i højsædet.
Udover cocktails tilbyder VELOUR også smagninger, events og workshops, hvor gæsterne kan dykke ned i destillationsprocessen og få indsigt i de principper, der driver både destilleriet og baren. VELOUR er mere end en cocktailbar – det er en rejse i smag, kvalitet og ægte håndværk.