Københavns mest bæredygtige restauranter

Københavns gastronomiscene er førende inden for bæredygtighed. I 2021 modtog tre nye restauranter Michelinguidens grønne femkløver. I den følgende guide kigger vi nærmere på byens mest bæredygtige spisesteder, som alle sætter optimeringen af deres forretnings bæredygtighed i centrum.